Пионеры высокой кухни переходят на бистро.
Новое выражение Хомы.
Изысканный, но необузданный.
Сдержанный, но живой.
Наше меню
От аккуратных маленьких закусок до щедрых, уверенных блюд — Homa Central создан для встреч.
- Общие блюда
- ЗАВТРАК / ПОЗДНИЙ ЗАВТРАК
- Салаты
- Супы
- Паста и ризотто
- ИЗ МОРЯ
- В ОСНОВЕ — ОВОЩИ
- ИЗ ЗЕМЛИ
- Дополнительно
- КОМФОРТ
- Запретные удовольствия
Общие блюда
Креветки с чесноком, свежий соус сальса верде
1850
Крокеты с иберийским хамоном
995
Козий сыр на гриле, артишоки и томаты медленного запекания
1150
Гюдза с овощной начинкой, майонез с тахини и мисо, соус из черной фасоли с чесноком, чили (веганский)
990
Спаржа с голландским соусом
1290
Кабачковые оладьи, фирменный райта
995
Тартар из говядины ручной рубки, запеченный костный мозг
2490
Татаки из желтоперого тунца, водоросли и цитрус
1750
Курица в пахте
1150
Королевский вешенка, каймак и претоп
1490
Завтрак / Поздний завтрак
(ежедневно до 13:00, по выходным до 15:00)
Мягкий скрэмбл, бурек и прошутто
890
Роллы с авокадо
890
Салат с копченым лососем
1290
Шакшука
990
Яйца пашот по-турецки
690
Крок-месье (Закваска, домашняя ветчина, пиротский сыр, дижонская горчица, соус морне с сыром гауда)
1190
Открытый сэндвич «Капрезе» (Закваска, Страчателла, Песто, Томаты черри и Базилик)
690
Веганский сэндвич (Домашняя фокачча с хумусом, маслинами каламата, авокадо, зеленым луком и помидорами черри)
690
Миска с греческим йогуртом, ореховая гранола, сезонные фрукты и акациевый мед
690
Салаты
Романа, запеченная индейка и черный трюфель
1450
Классический фаттуш (веганский)
790
Салат из тонко нарезанного фенхеля и свежей страчателлы
995
Супы
Просветленный куриный консоме
490
Айран окрошка
590
Кукуруза с карри (веганский)
590
Паста и ризотто
Паккери, соус из копченых томатов
1190
Паппарделле с дикими лесными грибами
1390
Ризотто с фисташками, брокколи и анчоусами
1190
Из моря
Сибас на углях, капоната аль форно
1890
С акцентом на овощи
Цветная капуста, запеченная с мисо
1390
ФPШИРОВАННЫЕ СУШЕНЫЕ ПЕРЦЫ С РАГУ ИЗ МАША, УРНЕБЕС
1390
Из земли
Эскалопы из телятины с лимонным соусом
2490
Томленая грудинка ягненка, соус бахарат
2990
Молочный поросенок жу-жу, салат Оливье
3490
Тушеные свиные щечки, кукурузное пюре, сальса роха
2195
Бордоский гуляш 5/4, телячьи сухожилия, зобная железа и язык
1790
Дополнительно
Картофель фри из батата
690
Картофель по-бравас
690
Сезонный салат «Ле Шеф»
690
Тушеные листья мангольда
690
Комфорт
Бургер «Блэк Ангус»
1590
Классические макароны с сыром
890
Тайные слабости
Мороженое из сельдерея, бобы тонка и карамель с мисо
550
Плавающие острова, клубника
590
Липкий пудинг с ирисками
690
Брауни из темного шоколада, нуга и йогуртово-вишневое мороженое
790
Пудинг из тапиоки с манго и кокосом (веганский)
590
Трайфл «Саския», шоколад и мята
690
Вина
Кухня, созданная вокруг стола — для общения, передачи тарелок, долгих разговоров и второго бокала вина.
Пузыри
MASOTTINA CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE Италия, Белый
Венето, Глера, 11,5%
5.400,00
PROSECCO Италия, Белый
Мазоттина, Венето, Глера, 11%
🍷690,00
3.900,00
CHAMPAGNE BILLECART-SALMON BRUT ROSÉ Франция, Роза
Шампанское, куве (Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье), 12%
22.000,00
RÉMI LEROY CHAMPAGNE ROSÉ Франция, Роза
Шампанское, 80% Пино Нуар, 20% Менье, 12,5%
15.600,00
PARIGOT & RICHARD, CUVÉE MONOCHROME ROSÉ BRUT Франция, Роза
Креман де Бургонь, 100% Пино Нуар, 12,5%
8.200,00
JOSEPH PERRIER Cuvée ROYALE BRUT Франция, Белый
Шалон-ан-Шампань, Шампань (Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье), 12%
7.200,00 (0,375 л)
ULTRADITION, LAHERTE FRERES Франция, Белый
Шампанское, 60% Пино Менье, 30% Шардоне,
10% Пино Нуар, 12,5%
14.000,00
BLANC DE BLANC GRAND CRU A. BERGÈRE Франция, Белый
Шампанское, Шардоне, 12%
16.500,00
CHAMPAGNE FAMILLE MOUSSÉ L’ORAGE 2021 BLANC DE BLANC Франция, Белый
Шампанское, 100% Шардоне, 12,15%
17.200,00
LES VIGNES D’AUTREFOIS, LAHERTE FRERES Франция, Белый
Шампанское, Пино Менье, 12,5%
30.000,00
FRUŠET 2022 Сербия, Розе
Imperator, Сремска-Митровица, Пино Нуар, 11,5%
🍷1000,00
5.900,00
PET-NAT 2024 Сербия, Розе
Винчич, Пино Нуар, 12%
5.600,00
MARIO ROZE 2022 Словения, Роза
Келтис, Пино Нуар 80% и Шардоне 20%, 12,5%
6.200,00
Домашнее вино
Белое вино
🍷495,00
550,00(0,2 л)
1320,00(0,5 л)
2530,00(1 л)
Розовое вино
🍷495,00
550,00(0,2 л)
1320,00(0,5 л)
2530,00(1 л)
Красное вино
🍷495,00
550,00(0,2 л)
1320,00(0,5 л)
2530,00(1 л)
БЕЛЫЕ ВИНА
Пино Гриджо 2022
Темет, Лозовик, Пино Гриджио, 13,5%
🍷690,00
Тамьяника 2025
Винария 100 жена, Веле Полье
🍷690,00
Гран Бато 2023
Maison Barriere, Бордо, Совиньон Блан, 12,5%
🍷670,00
Покажіть мені луну 2024
Domaine Mann, Эльзас, Пино Блан, 12,5%
🍷990,00
РОЗОВЫЕ ВИНА
100 Зена Роуз 2024
Винария «100 женщин», Веле-Поле, Мерло, 14,5%
🍷690,00
Минуты 2024
Кот-де-Прованс, Гренаш, 13%
🍷900,00
КРАСНЫЕ ВИНА
Мело 2022
Винодельня «100 женщин», Веле-Поле, 14,5%
🍷690,00
Блау Линда 2023
Винария «100 женщин», Веле-Поле, Каберне Совиньон, 14%
🍷690,00
Три Мораве 2023
Темет, Лозовик, Прокупац, 14%
🍷 650,00
Шато Бурсо 2015
Лаланд-де-Помероль, Бордо, 14%
🍷990,00
Бургонь Кот д'Ор Пино Нуар 2022
Marchand Tawse, Бургундия, Пино Нуар, 13%
🍷990,00
ОРАНЖЕВЫЕ ВИНА
Шао Линда 2024
Винария «100 женщин», Веле-Поле, Тамяника, 13,51 TP3T
🍷690,00
СЕРБСКИЕ ВИНОДЕЛЬНИ
Бургундац сиви 2022 Сербия, Белый
Темет, Ягодина, Пино Гриджио, 13,3%
4.100,00
ЭРГО БЕЛИ 2019 Сербия, Белый
Темет, Ягодина, Шардоне/Морава, 13,51 TP3T
5.800,00
БЕЛИ КАМЕН МОРАВА 2020 Сербия, Белый
Темет, Ягодина, Морава, 12,5%
7.200,00
БАБАРОГА 2024 Сербия, Белый
«Бьелица», Нови-Сад, Шардоне Баррик, 14,5%
8.200,00
ЭКС КАТЕДРА 2021 Сербия, Белый
Эрдевик, Эрдевик, Совиньон Блан, 13,5%
5.800,00
ГРАН КРЮ 2020 Сербия, Белый
Винарня «Винчич», Срем, Фрушка-Гора, Грашац, 13%
8.000,00
ГРАШАЦ 2020 Сербия, Белый
Винарня «Винчич», Шид, Грашац, 13%
30.000,00
100 женщин розы 2023 Сербия, Розе
Винодельня «100 женщин», Веле-Поле, Мерло, 13%
3.900,00
ЭРГО РОЗЕ 2021 Сербия, Розе
Temet, Ягодина, Cuvée (Сира, Каберне Совиньон), 11,5%
5.600,00
МОНСЬЁ МЕРЛО 2022 Сербия, Красный
Винария «100 женщин», Веле-Поле, Мерло, 15%
3.900,00
БЛАУ ЛИНДА 2023 Сербия, Красный
Винодельня «100 женщин», Веле-Поле, Каберне Совиньон, 14%
3.500,00
ВЕЛИКИ ДЕЧКО 2022 1Л Сербия, Красный
Винарня «100 женщин», Веле-Поле, Куве (Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон) 14,51 TP3T
3.500,00
ТРИ МОРАВЕ ЦРВЕНО 2023 Сербия, Красный
Темет, Ягодина, Прокупац, 14%
4.600,00
ГРАН ТРИАНОН 2021 Сербия, Красный
Эрдевик, Эрдевик, Куве (Каберне Совиньон, Мерло, Сира), 13,5%
5.800,00
ЭРГО КРАСНЫЙ 2018 Сербия, Красный
«Темет», «Лозовик», «Кюве» (Каберне Совиньон, Мерло, Прокупац), 13,8%
6.100,00
Бели Камен Прокупац 2019 Сербия, Красный
Темет, Лозовик, Прокупац, 15%
8.200,00
МАМА СТИФЛЕРА 2020 Сербия, Красный
Эрдевик, Эрдевик, Сира, 16%
10.000,00
КОНСТАНЦИЙ 2018 Сербия, Красный
Imperator, Фрушка-Гора, Cuvée (Каберне Фран, Каберне Совиньон), 14,5%
12.000,00
КАШМИР 2021 Сербия, Красный
Чилич, Лозовик, Ягодина, Каберне Совиньон, 15%
13.000,00
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ОТБОР
РУДИ ПИХЛЕР 2023 Австрия, Белый
Террассен, Смарагд, Вахау, Рислинг, 13,5%
6.800,00
ШТАЙНЕР ХУНД РИСЛИНГ 2017 Австрия, Белый
Николайхоф Вахау, Маутерн, Рислинг, 12,5%
14.500,00
МАЙНКЛАНГ 2021 Австрия, Красный
Грауперт, Цвегельт, 12,5%
4.900,00
ВРАНАЦ РЕЗЕРВА 2015 Босния и Герцеговина, Красный
Вукое, Требине, Вранец, 15%
5.200,00
МАЛЬВАЗИЯ МЕНЕГЕТТИ 2024 Хорватия, Белая
Бейл-Валле, Истрия, Мальвазия, 13%
5.000,00
МАЛВАЗИЯ ОМО 2020 Хорватия, Белая
Милан Будински, Истрия, Мальвазия, 14%
8.000,00
ВЕНЕЦИЯ 2019 Хорватия, Красный
Редкое натуральное вино длительной выдержки, «Роксанич», Мотовун, Истра (Мерло, Теран, Рефоско, Каберне Совиньон), 12,5%
6.800,00
ДИНГАЧ 2019 Хорватия, Красный
Матушко, Пелешац Потомье, Дингач, 14,6%
8.200,00
БОРДО 2011 Хорватия, Красный
Редкое натуральное вино длительной выдержки, «Роксанич», Мотовун, Истра, Мерло, 12,5%
10.500,00
КААМЕН II 2021 Хорватия, Красный
Винас Мора, Далмация, Бабич, 12%
8.900,00
ГРАН БАТО 2022 Франция, Белый
Grand Bateau, Бордо, Совиньон Блан, 13%
4.000,00
МАКОН — ВИЛЛАДЖ 2020 Франция, Белый
Remoissenet Pere & Fils, Бургундия, Шардоне, 12,5%
5.900,00
ПОЛЕТ КО МНЕ НА ЛУНУ 2024 Франция, Белый
Domaine Mann. Эльзас, Пино Блан, 12,5%
5.940,00
ШАБЛИ ПЕРЬЕ КРЮ ФУРШОМ 2023 Франция, Белый
Domaine des Malandes, Кот-де-Бон, Бургундия, Шардоне, 14%
10.000,00
САНТЕНА ПЕРЬЕ КРЮ БОРЕПЕР 2020 Франция, Белый
Remoissenet Pere & Fils, Шардоне, 13,5%
15.000,00
ЛА МУССЬЕР САНСЕР 2023 Франция, Белый
Альфонс Мелло, Сансер, Совиньон Блан, 13%
11.600.00
ШАМПТУАЗ 2023 Франция, Белый
Domaine Serol, «Шенен на граните», Шенен Блан, 12%
7.300,00
ТРАПЕ 2022 Франция, Белый
Domaine Trapet, Эльзас, Рислинг, 13%
8.250,00
Кортон-Шарлемань Гран Крю 2020 Франция, Белый
Remoissenet Pere & Fils, Бургундия, Шардоне, 13,5%
80.000,00
М МИНУТЫ 2023 Франция, Роза
Шато Минути, Кот-де-Прованс, Гренаш, 12,5%
4.500,00
МИРАВАЛЬ РОЗЕ 2023 Франция, Роза
Famille Perrin, Кот-де-Прованс, Синсо 30%, Гренаш Нуар 50%, Сира 10%, Ролле 10%, 12,5%
6.900,00
КÔТ ДЫ РＯН 2021 Франция, Красный
E. Guigal, Рона, Сира, 14,5%
4.800,00
БУРГОНЬ КЬОТ Д’ОР 2022 Франция, Красный
Маршан Тоуз, Нюи-Сен-Жорж, Пино Нуар, 13,5%
6.000,00
ШАТО БУРСЬО 2015 Франция, Красный
Лаланд-де-Помероль, Бордо, 14%
6.000,00
ЛА МАТИНЬЯР 2020 Франция, Красный
Кроз-Эрмитаж, Ferraton Père & Fils, Шираз, 12,5%
8.200,00
О-Медок 2009 Франция, Красный
Шато Бель-Орм Тронквой де Лаланд, Бордо, Куве (Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон), 14%
10.000,00
ЖЕВРЕ-ШАМБЕРТЕН 2019 Франция, Красный
Remoissenet Pere & Fils, Бургундия, Пино Нуар, 14,5%
17.000,00
ПОММАР 2019 Франция, Красный
Remoissenet Pere & Fils, Бургундия, Пино Нуар, 15%
20.000,00
Кот-Роти “Брюн э Блонд де Гигаль” 2017 Франция, Красный
E. Guigal, Рона, Сира, 14%
23.000,00
ПОЙЯК 2015 Франция, Красный
Шато Гран-Пюи-Лакост, Бордо, куве (Каберне Совиньон, Мерло), 13,5%
32.000,00
МАРГО 2019 Франция, Красный
Шато Ласкомб, Бордо, кюве (Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо), 13%
34.000,00
ФАЙН АССИРТИКО 2022 Греция, Белый
Виноградники «Анатоликос», Ассиртико, 14%
6.900,00
НАУССА АЛТА 2022 Греция, Красный
Апостолос Тимиопулос, Трилофос, Иматия, Ксиномавро, 12,5%
6.100,00
ГАВИ ДИ ГАВИ 2023 Италия, Белый
Вилла Спарайна, Пьемонт, Кортезе, 12,5%
6.700,00
SCHULTHAUSER 2023 Италия, Белый
Сан-Микеле-Эппан, Южный Тироль, Пино Бьянко, 14%
5.800,00
ПИНО ГРИДЖИО ФАЛЛВИНД 2023 Италия, Белый
Сан-Микеле-Эппан, Альто-Адидже, Пино Гриджио, 14%
6.000,00
СОВИНЬОН САНКТ ВАЛЕНТИН 2024 Италия, Белый
Сан-Микеле-Эппан, Южный Тироль, Совиньон Блан, 14%
8.800,00
СОВИНЬОН САНКТ ВАЛЕНТИН 2021 Италия, Белый
Сан-Микеле-Эппан, Южный Тироль, Совиньон Блан, 14%
4.500,00 (0,375 л)
СНОВИДЕНИЯ И БЕЗУМИЕ 2018 Италия, Красный
Podere le Ripi, Rosso di Montalcino, Тоскана, Санджовезе, 13,5%
7.500,00
БРУНЬЕЛЛО ДИ МОНТАЛЬЧИНО 2016 Италия, Красный
Villa al Cortile, Тоскана, Санджовезе, 14,5%
16.000,00
КАИАРЮССА 2015 Италия, Красный
«Тоскана», куве (Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Сира, Санджовезе, Пти Вердо, Аликанте), 14%
20.000,00
ТЕСТАМАТТА 2019 Италия, Красный
Bibi Graetz, Тоскана, Санджовезе, 14%
25.000,00
БАРОЛО 2018 Италия, Красный
Бруно Джакоза, Пьемонт, Неббиоло, 14,5%
56.000,00
СОВИВЬОН БЛАН БЛЭК ЛЭЙБЛ 2023 Новая Зеландия, Белый
Бабич, Мальборо, Совиньон Блан, 13,5%
6.400,00
ПИНО НУАР 2021 Новая Зеландия, Красный
Бабич, Мальборо, Пино Нуар, 13%
6.200,00
СОВИВЬОН БЛАН ЖОРДАНО КРЮ 2019 Словения, Белый
Марьян Симчич, Горишка-Брда, Совиньон Блан, 14%
12.500,00
ВЕЛИКО БЕЛО 2016 Словения, Белый
Movia, Горишка-Брда, Куве (Риболла,
Совиньон, Пино Гриджио), 14%
8.500,00
РЕБУЛА КАБАЙ 2020 Словения, Белый
Катя Кабай Морель, Горишка-Брда, Риболла Джалла, 12%
5.800,00
ВЕЛИКО РДЕЧЕ 2013 Словения, Красный
Movia, Горишка-Брда, Куве (Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар) 13%
11.000,00
МЕРЛО ОПОКА ТРОБНО КРЮ 2018 Словения, Красный
Марьян Симчич, Горишка-Брда, Мерло, 14%
16.000,00
Пасо де Сеоане 2022 Испания, Белый
Риас-Байшас, Галисия, куве (Альбариньо, Кайньо-Бланко, Лоурейро, Трейшадура), 12,5%
5.800,00
ТЕМПРАНИЛЬО РЕЗЕРВА 2012 Испания, Красный
Vina Ardanza, Риоха, Темпранильо, 14,5%
4.800,00 (0,375 л)
КАМИНС ДЕЛЬ ПРИОРАТ 2021 Испания, Красный
Альваро Паласиос, Приорат, Куве (Гренаш, Кариньян, Каберне Совиньон, Сира) 14,5%
6.600,00
ЛА НАВИЛЬЯ РЕЗЕРВА 2018 Испания, Красный
Вина Педроса, Рибера-дель-Дуэро, Темпранильо, 14%
9.800,00
Винья Арана Гран Ресерва 2014 Испания, Красный
Ла-Риоха-Альта, Риоха, Темпранильо, 14,5%
16.000,00
УМАМИ 2022 Чехия, Белый
Милан Нестарец, Траминер (Гевюрцтраминер, Красный Траминер, Жёлтый Траминер) 13%
6.250,00
ПУРЛЬЮ 2016 США, Красный
Purlieu, долина Напа, Каберне Совиньон, 15,1%
38.000,00
ОРАНЖЕВЫЕ ВИНА
ГРАФИН 2021 Австрия, Оранжевый
Мария и Зепп Мустер, Лейтшах, Совиньон Блан, 13%
8.200,00
ТРАУБЕН, ЛИБЕ УНД ЦАЙТ №13 2022 Австрия, Оранжевый
Франц Штромайер, Св. Стефан, Шардоне и Пино Блан, 12,5%
7.100,00
ЖАМА ЗАНУТ 2019 Словения, Оранжевый
Кочиянчич Занут, Горишка-Брда, Фриулано, 14,51 TP3T
6.900,00
ШАО ЛИНДА 2024 Сербия, Оранжевый
Винодельня «100 женщин», Веле-Поле, Тамяника, 12,51 TP3T
3.500,00
ПРАМЕН 2023 Сербия, Оранжевый
Далия, Траминац, Неготин 13%
3.900,00
СО 2022 Сербия, Оранжевый
Бикицки, Хайдуково, Совиньон Блан, 11,5%
4.700,00
БЕЗ ЦЕНЗУРЫ 2021 Сербия, Оранжевый
Бикицки, Хайдуково, Траминац, 14,51 TP3T
5.500,00
АМФОРА ГРАШАЦ 2019 Сербия, Оранжевый
Винарня «Винчич», Грашац, Шид, 13,51 TP3T
9.000,00
МАГНУМ
ШАТО САНСОННЕ 2018 Франция, Красный
Гран Крю Классе, Сент-Эмильон Гран Крю, 15%
32.000,00
ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА 2023 Италия, Белый
Сан-Микеле-Эппан, Альто-Адидже, Совиньон Блан, 14,5%
19.000,00
СЛАДКИЕ ВИНА
ОРЕАН 2023 Сербия, Оранжевый
«Император», Раковица, Траминац, 13,5%
🍷 920,00
4.600,00 (0,375 л)
Порту Мессиас 10 лет Португалия, Оранж
Caves Messias, Дору, Cuvée (Тинта Барокка, Турига Насьональ, Турига Франсеза, Тинта Као, Тинта Рориз), 20%
🍷1200,00
7.000,00 (0,75 л)
Коктейли
ПОДПИСЬ
FLORES Y FUEGO Мескаль, лавандовый крем су-вид, лимон
990
HOMA BLUSH SPRITZ Джин Роза, Розовый Сироп, Просекко
920
WHAT'S UP, DOC? Водка, морковь, лимон
890
UMAMI BERRY Клубника, купажированный шотландский виски, грибы
920
RASPBUBBLE Просекко, абрикосовый бренди, малина, лимон, мёд
920
VELVET MATCHA CENTRAL Калуа, Малибу, Сироп матча
920
SPICY EMPATHY Яблочный бренди, пюре манго, лимон, пряный кордиал
960
PUHALO Апероль, Мескаль, Миндальный сироп, Острый кордиал
1100
В прессе
Изучите концепцию Хомы
Найдите нас
улица Жоржа Клемансо, 19
(вход со стороны Сенянина Иве)
Белград
+381 11 328 66 59
+381 60 332 56 00
Часы работы:
09:00 – 00:00
(кухня работает до 22:30)